Posts tagged "赤ワイン(しっかり)"
牛すじの赤ワイン煮

牛すじの赤ワイン煮

じっくり時間をかけて煮込むことでかたい牛すじがとろとろに。牛すじは時間のある時にたくさん下ゆでをして冷凍しておくとすぐに使えて便利です。煮込み料理はおもてなしにも使えるので前日作っておけば当日もゆっくりできます。
豆豉をつかったチャプチェ

豆豉をつかったチャプチェ

韓国料理の定番チャプチェ。緑豆春雨でも作れますが、手に入ればぜひ韓国春雨を使ってみてください。もちもちとした食感が楽しめます。このレシピでは中華料理で使われる豆豉醤を入れて香り良く。豆豉を刻んで使用してもおいしいです。