Posts tagged "肉"
干しエビ入りシュウマイ黒七味風味

干しエビ入りシュウマイ黒七味風味

作る人によってそれぞれの個性が出る十人十色のシュウマイ。このレシピでは干しエビと黒七味を効かせて作ります。蒸し上がりの蓋を開けると香る干しエビとピリっとした黒七味の味わいが楽しめます。
鶏ささみともやしのエスニックサラダ

鶏ささみともやしのエスニックサラダ

鶏ささみを使ったエスニック風味のサラダ。少し味がなじんできたら食べごろです。同じドレッシングを使って三つ葉とカリカリワンタンのサラダも作れます。
牛すじの赤ワイン煮

牛すじの赤ワイン煮

じっくり時間をかけて煮込むことでかたい牛すじがとろとろに。牛すじは時間のある時にたくさん下ゆでをして冷凍しておくとすぐに使えて便利です。煮込み料理はおもてなしにも使えるので前日作っておけば当日もゆっくりできます。
豆豉をつかったチャプチェ

豆豉をつかったチャプチェ

韓国料理の定番チャプチェ。緑豆春雨でも作れますが、手に入ればぜひ韓国春雨を使ってみてください。もちもちとした食感が楽しめます。このレシピでは中華料理で使われる豆豉醤を入れて香り良く。豆豉を刻んで使用してもおいしいです。