Posts tagged "肉"
塩豚の梅肉はちみつソース

塩豚の梅肉はちみつソース

  多めの塩をして一晩おいた豚肉は、余分な水分が抜け旨みが凝縮。プリプリの豚肉とれんこんの食感がたまりません。ごはんと食べても、おつまみでも美味しい梅肉ソースでいただきます。
たっぷり野菜のヤムウンセン

たっぷり野菜のヤムウンセン

春雨と一緒にセロリや紫玉ねぎ、パプリカなどたくさんの野菜がおいしく食べられるヘルシーなヤムウンセン。エスニックな味は暑い季節に食べたい一品です。
鶏レバーペースト

鶏レバーペースト

作っておくとパンなどと盛り合わせてすぐに出せ、見栄えもする便利な一品。ブランデーを効かせて香りよく仕上げます。
筍とクレソンの梅豚しゃぶ

筍とクレソンの梅豚しゃぶ

筍とクレソンの苦味がおいしい春の一品。材料と手順はとても簡単!梅の酸味がとてもよく合います。
くらげとザーサイの中華和え

くらげとザーサイの中華和え

コリコリしたくらげとザーサイの塩気がおいしい中華風の和え物。ラー油をきかせてちょっとピリ辛に。ビールにもよく合います。
生ハムの粒マスタードマリネ

生ハムの粒マスタードマリネ

粒マスタードの風味が効いた生ハムマリネ。ビネガーを効かせすぎずに粒マスタードで酸味を足しているので、つんとこない優しいマリネです。たっぷりのたまねぎと食べるのがおススメ。新たまねぎの時期にはぜひ新たまねぎを使って。甘みが一層広がります。