Posts tagged "焼く"
ナツメグとパルミジャーノのスイートポテト

ナツメグとパルミジャーノのスイートポテト

  砂糖は加えずにさつまいもの甘みだけを生かし、パルミジャーノと合わせた大人向きのスイートポテト。ナツメグがアクセントになり、ワインのおつまみにもなる一品。オーブントースターで手軽に作れます。
焼きおはぎのみぞれ柚子こしょう

焼きおはぎのみぞれ柚子こしょう

  焼きおにぎりや焼き餅とはまた違う食感が楽しめる焼きおはぎ。表面はかりっと、中はもちもちです。熱々に大根おろしとゆず胡椒を添えて。お酒の後のシメにもぴったりです。
塩豚の梅肉はちみつソース

塩豚の梅肉はちみつソース

  多めの塩をして一晩おいた豚肉は、余分な水分が抜け旨みが凝縮。プリプリの豚肉とれんこんの食感がたまりません。ごはんと食べても、おつまみでも美味しい梅肉ソースでいただきます。
鶏つくねのバルサミコソース

鶏つくねのバルサミコソース

鶏つくねをバルサミコとしょうゆのソースで赤ワインに合うように仕上げます。フライドオニオンの香りとくるみの食感がポイントに。つけ合せには舞茸がぴったりです。
焼きナスのアンチョビレモンマリネ

焼きナスのアンチョビレモンマリネ

焼きナスをアンチョビとレモン汁でマリネした夏にぴったりの一品です。とろんとした食感がたまりません。白ワインがすすみます!
えびのアメリケーヌソースグラタン

えびのアメリケーヌソースグラタン

あつあつのグラタンはみんな大好き!こちらはホワイトソースにアメリメーヌソースを加えてちょっと大人の味に仕上げました。赤いグラタンもかわいいですよ。