おもてなし | La bonne chère のレシピ

いちじくとマッシュルームとルッコラのアンチョビバルサミコサラダ

by nana on 12月 7, 2012

いちじくの甘酸っぱさ、ルッコラの苦味、マッシュルームの香りが組み合わさったワインにぴったりのサラダです。アンチョビオイルとバルサミコを使ってシンプルに味付け。おもてなしに向く1品です。

by nana on 5月 11, 2012

オリーブのペースト「タプナード」とじゃがいもを和えた洋風のポテトサラダ。タプナードだけでバゲットや野菜につけたりしてもおいしいです。白ワインにぴったりの一品です。

by nana on 2月 1, 2012

ツナ缶を使った簡単なリエットです。マスカルポーネと牛乳を使い、重すぎずたっぷりとパンにつけて食べられる味に。サンドイッチの具にしたり、サラダのトッピングなどにも。アレンジもしやすい便利なリエットです。

by nana on 1月 19, 2012

グレーターで粗くおろしたにんじんにはドレッシングがよく絡みます。オレンジの香りがさわやかで、にんじん1本があっという間に食べられるサラダ。お肉料理のつけ合わせなどにも。

by nana on 1月 8, 2012

焼きおにぎりや焼き餅とはまた違う食感が楽しめる焼きおはぎ。表面はかりっと、中はもちもちです。熱々に大根おろしとゆず胡椒を添えて。お酒の後のシメにもぴったりです。

by nana on 12月 16, 2011

さつまいもの優しい甘みとしょうがの風味がおいしいスープ。身体も温まります。