Posts tagged "おつまみ"
いちじくとマッシュルームとルッコラのアンチョビバルサミコサラダ

いちじくとマッシュルームとルッコラのアンチョビバルサミコサラダ

  いちじくの甘酸っぱさ、ルッコラの苦味、マッシュルームの香りが組み合わさったワインにぴったりのサラダです。アンチョビオイルとバルサミコを使ってシンプルに味付け。おもてなしに向く1品です。
ナツメグとパルミジャーノのスイートポテト

ナツメグとパルミジャーノのスイートポテト

  砂糖は加えずにさつまいもの甘みだけを生かし、パルミジャーノと合わせた大人向きのスイートポテト。ナツメグがアクセントになり、ワインのおつまみにもなる一品。オーブントースターで手軽に作れます。
バジル風味のタプナードポテト

バジル風味のタプナードポテト

  オリーブのペースト「タプナード」とじゃがいもを和えた洋風のポテトサラダ。タプナードだけでバゲットや野菜につけたりしてもおいしいです。白ワインにぴったりの一品です。
ツナとマスカルポーネのリエット

ツナとマスカルポーネのリエット

    ツナ缶を使った簡単なリエットです。マスカルポーネと牛乳を使い、重すぎずたっぷりとパンにつけて食べられる味に。サンドイッチの具にしたり、サラダのトッピングなどにも。アレンジもしやすい便利なリエットです。
焼きおはぎのみぞれ柚子こしょう

焼きおはぎのみぞれ柚子こしょう

  焼きおにぎりや焼き餅とはまた違う食感が楽しめる焼きおはぎ。表面はかりっと、中はもちもちです。熱々に大根おろしとゆず胡椒を添えて。お酒の後のシメにもぴったりです。
塩豚の梅肉はちみつソース

塩豚の梅肉はちみつソース

  多めの塩をして一晩おいた豚肉は、余分な水分が抜け旨みが凝縮。プリプリの豚肉とれんこんの食感がたまりません。ごはんと食べても、おつまみでも美味しい梅肉ソースでいただきます。