アジア・エスニック
たっぷり野菜のヤムウンセン

たっぷり野菜のヤムウンセン

春雨と一緒にセロリや紫玉ねぎ、パプリカなどたくさんの野菜がおいしく食べられるヘルシーなヤムウンセン。エスニックな味は暑い季節に食べたい一品です。
くらげとザーサイの中華和え

くらげとザーサイの中華和え

コリコリしたくらげとザーサイの塩気がおいしい中華風の和え物。ラー油をきかせてちょっとピリ辛に。ビールにもよく合います。
サモサ風じゃがいものスパイシー揚げ

サモサ風じゃがいものスパイシー揚げ

サモサを皮から作るのは面倒、という方にサモサ風の春巻きです。ガラムマサラを入れるのでスパイシーな仕上がりに。小さくたくさん作っておつまみやおもてなしに。
三つ葉とカリカリワンタンのサラダ

三つ葉とカリカリワンタンのサラダ

鶏ささみともやしのエスニックサラダのドレッシングを使って違うサラダを。ドレッシングの分量は半分で作ります。揚げたワンタンの皮をの食感を楽しむため、こちらは食べる直前にドレッシングをかけて下さい。
鶏ささみともやしのエスニックサラダ

鶏ささみともやしのエスニックサラダ

鶏ささみを使ったエスニック風味のサラダ。少し味がなじんできたら食べごろです。同じドレッシングを使って三つ葉とカリカリワンタンのサラダも作れます。
生ハムの生春巻き

生ハムの生春巻き

ベトナム料理定番の生春巻きですが、これは生ハムとチーズ、アボカドを巻いて洋風に仕上げました。チーズと生ハムの塩気があるのでつけダレは必要ありません。かわりにレモンを絞ってさっぱりと。白ワインにぴったりでおもてなしにも活躍します。