焼きおにぎりや焼き餅とはまた違う食感が楽しめる焼きおはぎ。表面はかりっと、中はもちもちです。熱々に大根おろしとゆず胡椒を添えて。お酒の後のシメにもぴったりです。
さつまいもの優しい甘みとしょうがの風味がおいしいスープ。身体も温まります。
多めの塩をして一晩おいた豚肉は、余分な水分が抜け旨みが凝縮。プリプリの豚肉とれんこんの食感がたまりません。ごはんと食べても、おつまみでも美味しい梅肉ソースでいただきます。
トマトのおいしい季節に食べたい丸ごとトマト。トマトに染み込ませた出汁をさらにジュレにしてかけます。トマトの甘みとフルフルの出汁の旨みが口の中で広がります！
鶏つくねをバルサミコとしょうゆのソースで赤ワインに合うように仕上げます。フライドオニオンの香りとくるみの食感がポイントに。つけ合せには舞茸がぴったりです。
焼きナスをアンチョビとレモン汁でマリネした夏にぴったりの一品です。とろんとした食感がたまりません。白ワインがすすみます！
