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いちじくとマッシュルームとルッコラのアンチョビバルサミコサラダ

いちじくとマッシュルームとルッコラのアンチョビバルサミコサラダ

  いちじくの甘酸っぱさ、ルッコラの苦味、マッシュルームの香りが組み合わさったワインにぴったりのサラダです。アンチョビオイルとバルサミコを使ってシンプルに味付け。おもてなしに向く1品です。
ナツメグとパルミジャーノのスイートポテト

ナツメグとパルミジャーノのスイートポテト

  砂糖は加えずにさつまいもの甘みだけを生かし、パルミジャーノと合わせた大人向きのスイートポテト。ナツメグがアクセントになり、ワインのおつまみにもなる一品。オーブントースターで手軽に作れます。
バジル風味のタプナードポテト

バジル風味のタプナードポテト

  オリーブのペースト「タプナード」とじゃがいもを和えた洋風のポテトサラダ。タプナードだけでバゲットや野菜につけたりしてもおいしいです。白ワインにぴったりの一品です。
ツナとマスカルポーネのリエット

ツナとマスカルポーネのリエット

    ツナ缶を使った簡単なリエットです。マスカルポーネと牛乳を使い、重すぎずたっぷりとパンにつけて食べられる味に。サンドイッチの具にしたり、サラダのトッピングなどにも。アレンジもしやすい便利なリエットです。
オレンジ風味のにんじんサラダ

オレンジ風味のにんじんサラダ

  グレーターで粗くおろしたにんじんにはドレッシングがよく絡みます。オレンジの香りがさわやかで、にんじん1本があっという間に食べられるサラダ。お肉料理のつけ合わせなどにも。
かぶと油揚げのさっと煮

かぶと油揚げのさっと煮

  出汁のおいしさが十分に感じられるさっと煮。油揚げを使うことで味に旨みをプラスします。しっかりと油抜きをすることがポイントです。短時間で仕上がるのであと1品欲しい時にも。